giovedì 16 luglio 2009







Ed eccomi qui a salutare, mi assento sino ai primi di agosto è finalmente giunto il momento delle ferie e sono sommersa da valigie, beauty case, vestiti, creme solari etc.
La metà è Alghero in Sardegna ... siamo eccitati e felici di poterci finalmente immergere nel mare turchese di questa splendida isola.
Prometto farò tante foto per aggiornare il blog anche su questo viaggio. Ora saluto tutti, un grande bacio ed a presto!!! Ornella!!!



lunedì 13 luglio 2009

SMORGASTARTA - Torta di pane tramezzino























Con questo piatto partecipo alla sfida di GIALLOZAFFERANO.IT :
"Sapore di sfida III - Ricette sotto l'ombrellone."

SMORGASTARDA - TORTA DI PANE TRAMEZZINO

Il piatto è composto da: due strati di crema al prosciutto cotto, farcito con affettato a scelta ed uno superiore di crema formaggio, decorato con verdura fresca, su base di pane tramezzino.

Ingredienti:

- 2 confezioni di pane tramezzino quadrato senza crosta
- 2 confezioni di Philadephia da gr.160
- 100 gr. robiola
- 250 gr. prosciutto cotto
- 200 gr. prosciutto crudo
- 60 gr. burro
- sale e pepe q.b.
- Marsala 2 cucchiai
- olio evo 1 cucchiaio
- 6-7 ravanelli
- 1 cetriolo
- 2 pomodori
- 1 manciata di insalata riccia

PREPARAZIONE:

Prendete un vassaio di misura più abbondante rispetto alla dimensione della torta che intendete realizzare, il mio l'ho foderato con carta argentata per praticità ed
ho predisposto due file, da due fette quadrate di pane tramezzino.

Per la crema di prosciutto cotto:

- Mettere nel robot:
160. gr. di Philadelphia + 40 gr.circa di burro + gr. 90 circa di prosciutto cotto + Marsala + 1 pizzico di sale.
Azionare il robot finchè diventa una crema liscia, assaggiare e verificare se occorre altro prosciutto.
- Spalmare con una spatola la crema di p. cotto e posizionarci sopra alcune fette di prosciutto crudo fino a coprire tutta la superficie.
Preparare un secondo strato di pane tramezzino come il precedente, cosparso di crema di prosciutto cotto + fette di p. cotto che ricoprano l'intera superficie.
Nei due strati è possibile inserire, dell'insalata o fette di pomodoro per rinfrescare ulteriormente il piatto.
Ora preparare la crema di formaggio:

- Nel robot inserire: la robiola + gr. 80 di Philadelphia + 20 gr. di burro + 1 cucchiaio di olio evo + 1 pizzico di sale ed 1 di pepe.
Azionare finchè non si ottiene una crema soffice e liscia.
Spalmare la crema sopra l'ultimo strato della torta e decorare con la verdura lavata ed asciugata, tagliata a rondelle o intagliata con apposito attrezzo.

Riporre in frigo almeno 3 ore, ottimali dalle 6 alle 12 ore e poi trasportare in frigobox e tenere all'ombra consumando in fretta.

Per fare le foto alle fette della SMOGASTARDA, ho levato le decorazioni di verdura e per ogni commensale ho ridecorato la fetta secondo il gusto personale (mia figlia l'ha voluta solo con i pomodori) io e mio marito come le due che potete vedere.

Per tagliarla senza problemi:
Tagliatela prima di decorarla, tenendola in frigo almeno 1 ora, ricomponete e decorate.


























giovedì 9 luglio 2009











Ma quanto sono carini???
Secondo me è impossibile essere di cattivo umore ritrovandosi intorno un musetto simile.
Preciso che purtroppo non sono miei questi deliziosi cagnolini, appartengono ad un allevamento che ho scovato sul web.
La razza si chiama:
Epagneuls Nani Continentali - Cani Papillon o Phalène.
Mai avuto il piacere di incontrarne uno, ma non ho saputo resistere e li ho inseriti qui, accludo qualche riga ricopiata dal web: è un cane molto sensibile e affettuoso con il proprio padrone.
È una razza molto calma, paziente e dolce allo stesso tempo. È molto geloso delle persone che conosce, mentre con gli estranei è un po’ diffidente e cerca sempre di mantenere le distanze. Nonostante la sua apparente fragilità è molto resistente, infatti si ammala raramente. Ha sempre voglia di correre e di muoversi. È necessario prestare molta cura alla pulizia del mantello.
Nonostante questo post, invito chiunque a rivolgersi ad un canile, per trovare l'amico a 4 zampe, ce ne sono tanti in cerca di affetto, il mio pensiero è spesso rivolto a loro.
Invito inoltre a pensare bene prima di prendere un cucciolo di qualunque tipo (cane, gatto, coniglio, cavia, uccellini vari etc.) che occorre considerare, che può capitare di assentarsi, quindi già pensare in anticipo se esiste qualcuno in grado di occuparsene o meglio ancora se siamo disposti a portarli con noi per tutto il lungo periodo che faranno parte integrante della ns vita.
Un cucciolo qualunque esso sia è un essere vivente tanto quanto noi, ha bisogno di amore, attenzione e cure costanti, non è un giocattolo da abbandonare quanto siamo stanchi nè tantomeno quando dobbiamo partire per le vacanze.
E' ovvio che disprezzo profondamente chi abbandona o maltratta un animale qualunque esso sia.

venerdì 3 luglio 2009






Sono alcune delle saponette già inserite nel dettaglio e con la spiegazione sul come eseguirle:
Materiale occorrente:

- saponetta liscia (decorazioni e scritte pregiudicano il risultato)
- colla velo o per decoupage
- tovagliolini di carta o fazzolettini di carta decorati reperibili nei negozi specializzati o brico o cartolerie attrezzate.
- vernice per lucidare specifica per decoupage
- 2 pennelli medi piatti

Procedimento:
Prendere il tovagliolino o il fazzolettino con il decoro, sono tre strati, eliminate i due bianchi e tenete quello decorato.
Strappate delicatamente i bordi rendendolo tipo seghettato.
Spalmate uno strato di colla velo (è specifica per tovagliolini/fazzoletti) ma va bene anche la decoupage se l'avete già in casa, ed applicate con attenzione il tovagliolino strappato, passate delicatamente le punte delle dita per migliore adesione e poi spennellate sopra un altro strato di colla.
Lasciate asciugare mezz'ora.
Procedete con la stesura della vernice con altro pennello.
Fare asciugare mezz'ora e ripassare almeno 5 volte lasciando asciugare ogni volta, fate attenzione a non far formare le bolle.
Dopo l'ultima asciugatura attendere almeno due-4gg prima di riporle o donarle.












Tagliere o sottopentola in legno, realizzato con tecnica decoupage, almeno 4-5 anni fa.


Piatto in vetro, tecnica decoupage eseguita con tamponcini in spugna medi, passati su vari colori.
Al centro un particolare della Camera degli Sposi, affrescata a Mantova da Andrea Mantegna, se ancora non la conoscete vi consiglio subito una visita.




















giovedì 2 luglio 2009


Le immagini che inserisco, le prendo dal web, sia cercando con San Google che visitando i vari siti di grafica, in genere firmo il guestbook o avviso ove è possibile, nel caso sappiatelo non sfrutto a fini pubblicitari, ma utilizzo per il piacere di inserire sul mio blog.
Grazie a tutti e buona giornata