Ed ecco un posto meraviglioso, piccolo, conosciuto durante il nostro viaggio attraverso la Provenza, che si è spinto fino al confine con la Spagna.

Cassis ha grazioso porticciolo a 20 km circa da Marsiglia (prime tre foto in alto), ma è noto ai più per le sue CALANQUE (le rimanenti ).

Ammirate la bellezza ... vi avviso si arriva solo via nave per un tuffo o facendo un sentiero tortuoso lasciando la macchina assai lontano...ma pochi ma non per tutti, la sola vista vale il viaggio.

Ci sono dei momenti nella nostra vita che ci troviamo ad un bivio.

Impauriti, confusi, senza una meta.

Le scelte che facciamo in questi momenti possono segnare il resto della nostra vita.

É certo che quando si è di fronte all'ignoto, la maggior parte di noi preferisce far retromarcia e tornare indietro.

Ma occasionalmente, le persone ti fanno pressione per qualcosa di meglio.

Qualcosa aldilà del dolore di dover continuare da soli.

E aldilà del valore e del coraggio che ci porta a far entrare qualcuno.

O di dare un'altra possibilità a qualcuno.

Qualcosa aldilà della calma persistenza di un sogno.

Perché è solo quando ti metti alla prova... che scopri chi sei veramente.

Ed è solo quando ti metti alla prova che scopri chi puoi essere.

La persona che vuoi essere, esiste.

Da qualche parte sull'altro lato del duro lavoro, della fede, credenza... ed oltre l'angoscia e la paura di quello che ci aspetta più avanti.

Dal Telefilm "One Tree Hill"

A un certo punto devi prendere una decisione:

i confini non tengono lontani gli altri, servono solo a soffocarti.

La vita è un problema, e noi siamo così.

Quindi puoi sprecare la tua vita a tracciare confini oppure puoi decidere di vivere, superandoli.

Ma ci sono confini che è decisamente troppo pericoloso varcare.

Però una cosa la so: se sei pronto a correre il rischio, la vita dall'altra parte è spettacolare...

Dal Telefilm “Grey’s Anatomy”

Quando non mi vedete ... non preoccupatevi di certo sono in uno di questi posti, magari non fisicamente ... ma di certo con la mente. Ornella.

Finalmente il week-end è arrivato ... domani è una giornata particolare, la mia amica Licia si sposa e non vedo l'ora di essere lì per poterla abbracciare e condividere la sua gioia con la mia famiglia.

Riposatevi, fate una gita ... insomma buon week-end!

Crostata Morbida di M. Braito

Ho modificato alcune quantità al fine di renderla più leggera, ma conservando la sua morbidezza.

215 gr. Farina 00

160 gr. Zucchero semolato

160 gr. burro morbido di ottima qualità

2 uova intere + 1 tuorlo

1 cucchiaio scarso di lievito per dolci o cremor tartaro

1 tazzina di limoncello o la buccia di un limone

1 pizzico di sale

1 mela Renetta o Golden

1 vasetto di marmellata di pesche o altro di vs gusto di ottima qualità

PROCEDIMENTO:
In una capiente ciotola, setacciare la farina 00, aggiungervi il lievito e lo zucchero, mescolare.

Rompere le uova, metterci il pizzico di sale e batterle con una forchetta, aggiungerle agli ingredienti secchi miscelati in precedenza, amalgamare con le fruste elettriche, aggiungere il limoncello o buccia di limone, ed il burro morbido (levarlo dal frigo 10-15 minuti prima).

Continuare a mescolare con le fruste qualche minuto fino ad ottenere un composto soffice e cremoso.

Versarlo nella teglia rivestita di carta forno bagnata e strizzata.

Fare delle fossette ed inserirvi, le mele a fette e sopra la marmellata.Infornare a 180° per circa 40 minuti, fare la prova stecchino, se dovessi scurirsi troppo coprire con carta argentata.

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N.B. La ricetta originale prevedeva i seguenti ingredienti: 200 gr. farina 00 + 200 gr. zucchero + 200 gr. burro morbido + 2 uova intere + 1 tuorlo + 1 cucchiaio scarso di lievito per dolci + scorza limone o rhum + pizzico di sale.

Perle d'Italia: Vieste (Gargano)

Sempre per non dimenticare, ecco un altro luogo dove prima o poi ripassare, accludo il link dell'agriturismo dove abbiamo soggiornato e quello della spiaggia dove non so più quante mega brioche (per pranzo s'intende) + gelato abbiamo sbaffato ... tze tze tze ... altro che dieta!

http://www.faradelfalco.it/ita/index.htm

http://www.terrazzasulmare.it/pasticceria/