sabato 20 febbraio 2010

Scaloppe di pollo con salsa zafferano



Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Federica:

http://notedicioccolato.blogspot.com/2009/11/quel-mazzolin-di-fiorisemplicemente-oro.html


Ingredienti:

6 fette di petto di pollo
Farina bianca 00 q.b.
2/3 noci di burro
1 confezione di panna per cucina
1 bustina di zafferano
1/2 tazzina di brandy
sale q.b.

Procedimento:

Battere bene le fettine di pollo ed infarinarle.
In un tegame far sciogliere le noci di burro, quindi rosolare le fettine.
Sfumare bene con il brandy fino a dorarle.
In una casseruolina scaldare la panna con lo zafferano, amalgamare bene e versare sulle fettine di pollo, salare da ambo i lati e servire calde nei piatti coperti dalla salsa.

5 commenti:

  1. non ci credo proprio l'altra sera ho fatto una ricetta simile pero' con la carne di maiale....l'ha postero' in questi giorni.....anche con il pollo deve essere molto buono pero'...ciao

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  2. Oilàààà che piacere ritrovarti, io l'ho trovata in un libricino di ricette tutte con lo zafferano, che avevo dimenticato in un remoto angolo della cucina.
    Lo zafferano si adatta a tutto e sono curiosa di provarlo con i dolci, ciao!

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  3. Bellissima ricetta Ornella, poerfetta anche per me che mangio solo carne bianca ^_^ Grazie ancora per la partecipazione, un abbraccio forte e buon week end

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  4. Complimenti per la ricettina: deve essere squisita!
    Buonanotte carissima e tanti sogni d'oro!

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